Il segreto per affrontare la giornata liberi dalla stanchezza, dal cattivo umore e dalla scarsa energia è una colazione proteica, un vero pasto completo di proteine, grassi e vegetali cotti.

Abbiamo parlato più volte dei benefici e del perché sia più salutare fare una colazione di questo tipo.

Ora in questo articolo vorrei calarmi ancora più nella pratica e proporti una serie di ricette per aiutarti in modo ancora più concreto, a rendere la tua colazione proteica davvero speciale e soprattutto sana.

Una colazione proteica e dal sapore salato è la strategia vincente per darti un’energia costante, un bel senso di sazietà e tenerti lontano dalla voglia di carboidrati e zuccheri.

Cerca di farla completa, con proteine, verdure e grassi (olio di cocco o ghi): solo così ti sentirai sazio e appagato.

Avrai energia a lungo senza il desiderio continuo di dover mangiare qualcosa o di ricorrere al caffè per tirarti su.

Colazione all’italiana? No grazie.

La colazione proteica è un’opzione decisamente più salutare anche se meno popolare rispetto alla colazione classica italiana.

Questa è basata su latte, fette biscottate e marmellata e sempre più di frequente, su caffè e cornetto consumati di tutta fretta davanti al bancone di un bar o peggio, davanti al distributore automatico dell’ufficio.

Una colazione così è molto squilibrata e povera, ricca solo di zuccheri e grassi di pessima qualità.

È consigliabile fare una scelta più equilibrata e ricca di nutrienti che ti permettano di essere attivo e concentrato a lungo senza picchi e cali improvvisi, ed avere una mente molto più lucida.

Come cambiare le tue abitudini con le ricette SAUTÓN

Ecco le nostre migliori ricette, pensate per aiutarti a fare “il salto” senza rimpianti.

Proteine animali

Polpette di pollo primavera

Scopri la ricetta:
polpette di pollo primavera


Mini tortini con funghi e radicchio

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mini tortini con funghi e radicchio


Straccetti di pollo alla curcuma e olive nere

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straccetti di pollo alla curcuma e olive nere


Rotolini di albume

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rotolini di albume


Omelette di finocchi e olive

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omelette di finocchi e olive


Sandwich di zucchine e salmone

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sandwich di zucchine e salmone


Medaglioni di merluzzo e zucchine

Medaglioni-di-Merluzzo_vintage

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medaglioni di merluzzo e zucchine


Bocconcini di salmone e cetrioli

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bocconcini di salmone e cetrioli


Sei vegetariano?

Ecco una serie di ricette a base di proteine vegetali.

Tortino vegano, proteico ricco di Omega 3

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tortino veg proteico con Omega mix


Grissini di ceci e olive

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grissini di ceci e olive


Cheese veg di ceci

cheese-Veg-di-ceci

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cheese veg di ceci


Piadina di semi di lino

Piadina-di-semi-di-Lino

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piadina di semi di lino


Finocchio alla feta cremosa

Finocchio-alla-Feta-Cremosa

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finocchio alla feta cremosa


Cocktail di carote e semi di chia

Cocktail-di-Carote-e-Chia

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cocktail di carote e semi di chia


Crackers di semi di lino e parmigiano

Crackers-di-semi-di-lino-e-parmigiano

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crackers di semi di lino e parmigiano


Non solo proteine

Affinché la tua colazione sia completa ed equilibrata, le sole proteine non bastano.

Abbina al tuo pasto mattutino, una porzione di vegetali cotti in modo leggero da cui attingere i carboidrati.

Quelli contenuti nelle verdure sono molto più equilibrati e la presenza delle fibre ne rallenta l’assorbimento e riduce l’impatto glicemico.

Crumble di cavolfiore

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crumble di cavolfiore


Asparagi gratinati in padella

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asparagi gratinati in padella


Radicchio stufato ai pinoli

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radicchio stufato ai pinoli


Carotine ghi e sesamo

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carotine ghi e sesamo


Fagiolini in salsa di avocado

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fagiolini in insalata di avocado


Zucchine con noci di macadamia

Zucchine-e-macadamia-saltate

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zucchine con noci di macadamia


Verdure saltate con ghi e cocco

verdure con olio di cocco

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verdure saltate con ghi e cocco


Insalata saltata con noci di macadamia

  Insalata saltata

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insalata saltata con noci di macadamia


Vai di fretta o hai poca fame?

Se al mattino ti alzi molto presto ed hai poca fame o se invece vai troppo di fretta, ideali per te sono delle bevande vegetali, proteiche e sazianti.

Sono facili da preparare e sono un’ottima alternativa al classico caffè.

Energy shake vegan al cacao

Guarda il video e scopri come prepararlo:
energy shake vegan al cacao


Energy Coffee

Guarda il video e scopri come prepararlo:
energy coffee


Fare una colazione totalmente salata ti spaventa?

Niente paura, ecco degli esempi di colazione proteica semi dolce per affrontare il cambiamento a piccoli passi.

Sono ricette gustose, ottime per aiutarti nella fase di passaggio e che soddisferanno il tuo palato in modo salutare.

Muffin di mandorle e uvetta sultanina

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muffin di mandorle e uvetta sultanina


Crepes al cocco

Crepes-al-cocco

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crepes al cocco


“Cereali” del mattino

Cereali-del-mattino

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“cereali” del mattino


Torta soffice di carote

Torta-soffice-di-carote

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torta soffice di carote


Crostata di ceci e mele

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crostata di ceci e mele


Conclusione

Quelle che ti abbiamo presentato in questo articolo sono solo una parte delle ricette perfettamente adattabili ad una prima colazione proteica che puoi trovare nel nostro blog.

Inoltre con un po’ di fantasia potrai iniziare a fare delle varianti e a creare le tue personali ricette per un inizio di giornata all’insegna del benessere e dell’energia.

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