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  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
2 ore

INGREDIENTI
per circa 25 polpette

  • 1 kg di petto di pollo macinato
  • 1 zucchina grande
  • 2 carote
  • 1 C di Mix di Spezie
  • sale rosa q.b.
  • 1 cipolla
  • 1 C di ghi
  • 1/2 bicchiere di brodo vegetale senza lievito

Preparazione

  1. In una ciotola impasta il macinato con la zucchina e le carote tritate, aggiungi il mix di spezie, il sale e forma delle polpettine
  2. In una padella antiaderente fai rosolare la cipolla affettata finemente con il ghi e un cucchiaio di acqua, aggiungi le polpette e falle rosolare per qualche minuto a fuoco medio fino a che non si è formata una crosticina uniforme
  3. Abbassa la fiamma, aggiungi il brodo e fai cuocere per 1 ora e mezzo a fiamma bassa; appena il brodo si è ristretto e ridotto a crema, le polpette sono pronte per essere gustate

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