Approfondiamo questa storia di quale sarebbe il miglior carburante per vivere (grassi o zuccheri) e scopriamo ancora meglio perché i grassi non ti fanno ingrassare e perché questa moda dei cibi light e poveri di grassi ha fatto piombare l’umanità nella epidemia di obesità, sindrome metabolica, diabete e problemi cardiaci, che ci affligge oggi più che mai nella storia.
Noi siamo una “macchina ibrida”, possiamo funzionare con due carburanti diversi: zuccheri e grassi.
Normalmente questo switch avviene tutti i giorni: di giorno andiamo a zuccheri e di notte andiamo a grassi.
Ma perché mai il corpo va a “grassi” di notte?
Perché i grassi sono uno straordinario carburante che gli permette di compiere azioni uniche e speciali, che può fare solo di notte quando il nostro cervello e il nostro metabolismo sono in completa pausa, proprio in quelle ore di sonno profondissimo:
- ripulire il fegato e lavare il sangue
- produrre un’infinità di enzimi, coenzimi e altre sostanze preziose alla vita
- ottimizzare l’assimilazione dei nutrienti (vitamine e minerali) da parte delle cellule
- procedere con il ricambio cellulare, eliminare le cellule usurate per fare posto a nuove e perfette cellule funzionanti (l’unica seria prevenzione alle malattie tumorali)
Cosa succede se facciamo sparire i grassi dalla nostra dieta, come è successo negli ultimi cinquant’anni, convinti che siano il demonio e la causa di tutti i mali?
Che abbiamo riempito la nostra vita di zuccheri al posto dei grassi e di oli di semi al posto dei grassi animali saturi e sani.
E cosa ha comportato questo per la salute umana?
Un aumento, in stile epidemia, di problemi cardiaci, di diabete, di obesità, di sovrappeso, di malattie metaboliche e di degenerazione cerebrale.
Così oggi gli scienziati hanno finalmente dato la giusta importanza ai grassi, anche e soprattutto per risvegliare il metabolismo.
Tanto da parlare con sempre più insistenza di primo carburante e di carburante ideale.
Perché è il miglior carburante anche di giorno e perché è fondamentale se vuoi ritrovare il peso forma.
Inoltre:
- Ti dona sazietà aiutandoti a mangiare le giuste quantità
- Elimina l’infiammazione e fa ripartire il tuo metabolismo
- Riporta in ordine gli ormoni e non stimola continuamente l’insulina
- Nutre i muscoli e la pelle, favorendo una perdita di peso sana e tonificante per il tuo corpo
- Non solo: se mangi grassi sani regolarmente, sei in grado di effettuare il digiuno intermittente in modo naturale, favorendo detox e leggerezza
Quindi evviva i grassi, anche se hai chili da perdere!
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