Sul dimagrire se ne sentono di ogni: infinite diete, dalle più tradizionali alle più estreme, quasi tutte punitive e quasi tutte efficaci solo nel primo periodo.
In questa giungla di proposte, spesso finiamo per rincorrere un risultato che ci sfugge, e per perdere la speranza di raggiungere l’obiettivo.
Vediamo insieme come poterci orientare, sfatando innanzitutto i 3 falsi miti più famosi, radicali e totalmente infondati:
1. Mangia di meno, muoviti di più!
Questo è un consiglio base, molto generico e quasi sempre inefficace.
Hai mai provato a seguirlo davvero?
Più ti muovi e più ti viene fame: per cui, se ti sforzi, ti innervosisci e, se ti metti a mangiare per via del movimento, finisci a prendere peso piuttosto che perderlo.
Anche il “mangia di meno” è assai opinabile perché ci pone in un circolo vizioso di tensione, privazioni, sforzo esagerato, nervosismo e lotta con la bilancia!
E in tutto questo, il metabolismo finisce con il bloccarsi.
Piuttosto dovremmo dire: mangia meglio e non dimenticarti di muoverti.
Cosa assai diversa…
2. Conta le calorie e diminuiscile
Il concetto di caloria è il più assurdo e controproducente falso mito che possiamo seguire.
Non ci dice nulla del cibo che mangiamo e può riservarci molte sorprese spiacevoli.
I cibi meno calorici (come lo zucchero, la frutta e i carboidrati), sono quelli più pericolosi per la fame costante che innescano.
Sulla storia delle calorie le aziende hanno costruito intere schiere di prodotti problematici, a basso impatto calorico e nutrizionale e tutti immancabilmente privi di nutrimento e ricchi di fruttosio, grassi trans e additivi.
Questi portano danni a fegato e tossine, aumentano il nostro appetito e finiscono per farci mangiare di più.
Come puoi mettere sullo stesso piano una bistecca con un contorno di verdura e un gelato o una pizza?
Quindi smettila di contare le calorie e smettila di pesare gli alimenti!
3. Non consumare cibi grassi perché fanno ingrassare
Questo è uno degli assiomi più assurdi e dannosi che ci hanno consentito di sprofondare nell’era della sindrome metabolica.
Una dieta priva di grassi ci fa rapidamente raggiungere un plateau da cui il corpo non si muove.
Perché il corpo ha bisogno di grassi e, se non li ottiene dal cibo, per via di un antico sistema di funzionamento, fraintende e crede di essere in carestia e conserva tutto ciò che mangi nei tuoi depositi (cellule adipose), rendendoti impossibile perdere peso.
I grassi sono l’unica vera via per ritrovare il peso forma.
Proviamo a fare chiarezza
La questione è ben diversa…
Facciamo chiarezza in 5 punti:
- Il peso in più sono tossine prodotte da una digestione indebolita, quindi se voglio smaltirle davvero devo riattivare la trasformazione e l’eliminazione.
- Il valore che fa la differenza è quanta insulina abbiamo nel sangue. Più zucchero consumiamo e più insulina viene prodotta. L’insulina non fa altro che comandare alle cellule di assorbire zucchero e, se non ce la fanno più, lo manda al fegato e lo accumula sull’addome.
- Se le cellule non riescono più ad assorbire zucchero, vanno in insulino resistenza e questo blocca la capacità di eliminare lo zucchero e fa crescere le cellule adipose, oltre a rialzare i valori di grassi nel sangue.
- Se c’è sempre insulina, non ci può essere il glucagone. Questo è l’ormone che ci farebbe svuotare le cellule dai depositi accumulati e innescherebbe il dimagrimento. Ma se c’è insulina, non viene prodotto e, ogni volta che il corpo ha fame, prima che subentri il glucagone (richiamato dal nostro appetito), noi mangiamo una cosa dolce e ricominciamo il circolo vizioso.
- Il costante picco glicemico, unito a stress e ritmi di vita frenetici, fa accrescere il cortisolo che scatena fame a tutte le ore, soprattutto di sera.
Come se ne esce?
Diminuendo l’impatto glicemico, tenendo bassa l’insulina, dando al corpo a volontà e senza pesare o contare calorie, grassi e proteine per saziare e nutrire e verdure cotte per idratare e ristabilire la digestione.
Easy!
Fai 4 settimane così e in un sol colpo ti ritrovi in forma, senza più attaccamenti, più nutrito, sveglio ed energico!
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