Se ti interessa mettere in pratica la dieta chetogenica ma non sai da che parte cominciare, ecco un articolo dedicato alle ricette chetogeniche.

Quelle che trovi in questo articolo sono solo alcune tra le centinaia pubblicate nella sezione “Ricette” del blog.

Puoi cominciare da qui, poi allargare i tuoi orizzonti con le ricette chetogeniche che trovi sul blog.

Quando avrai preso confidenza con questo nuovo modo di mangiare, ti sarà facilissimo personalizzare le nostre ricette e creare le tue ricette chetogeniche originali.

Cos’è la dieta chetogenica?

Per una risposta esaustiva a questa domanda ti consiglio la lettura di “Dieta chetogenica: la guida definitiva“.

Il termine “dieta” è comunemente associato ad una temporanea modifica delle proprie abitudini alimentari.

La dieta chetogenica è invece da intendersi nel senso originale del termine “dieta” cioè come stile di vita.

Lo scopo della dieta chetogenica è riportare l’organismo in equilibrio con l’obiettivo ultimo di ritrovare salute e longevità.

Questo obiettivo si raggiunge ripristinando il corretto equilibrio dei nutrienti che mangiamo ogni giorno: grassi sani e proteine prima di tutto, accompagnati da una buona quantità di verdure e ortaggi cucinati in modo leggero, con un basso apporto di carboidrati e zuccheri (solo se realmente necessari).

La cosa fantastica è che nella dieta chetogenica non si contano le calorie e non si consumano porzioni da fame.

Al contrario, come scoprirai mettendo in pratica le nostre gustose ricette chetogeniche, si consumano cibi altamente nutrienti, saporiti e sazianti.

Iniziamo quindi la nostra carrellata di ricette chetogeniche per una giornata all’insegna del gusto, dalla colazione alla cena.

Ricette chetogeniche per la colazione

Che sia dolce o salata, la colazione chetogenica sarà gustosa e nutriente e ti permetterà di arrivare fino al pranzo senza attacchi di fame incontrollabili ed improvvisi cali di energia.

Colazione salata

Muffin di carciofi e parmigiano

Ricette chetogeniche, muffin di carciofi e parmigiano

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Pizza croccante alle mandorle

Pizza croccante alle mandorle

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Omelette agli spinaci

Omelette agli spinaci

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Muffin di pollo

Ricette chetogeniche, muffin di pollo

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Omelette con crema di avocado

Omelette con crema di avocado

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Per altri consigli e ricette golose leggi: Colazione proteica: la guida definitiva, con ricette

Colazione dolce e semi-dolce

Muffin mela e cacao con mousse al limone

Ricette chetogeniche, muffin mela e cacao con crema al limone

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Pancakes proteici con Sautonella

Ricette chetogeniche, pancakes proteici con Sautonella

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Barrette proteiche al Golden Milk

Barrette proteiche al Golden milk

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Palline proteiche al cocco, semi di chia e gelsi neri

Palline proteiche al cocco, semi di chia e gelsi neri

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Porridge proteico al cocco

Ricette chetogeniche, porridge proteico al cocco

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Per altri consigli e ricette golose leggi: Colazione proteica dolce: ricette golose per un addio (senza rimpianti) a cornetto e caffè

Ricette chetogeniche per il pranzo

Dopo la colazione, il pranzo è il pasto in cui consumare l’apporto maggiore di nutrienti della giornata.

A quest’ora, infatti, l’apparato digerente è ancora al suo massimo e può metabolizzare al meglio il cibo che mangi.

L’abbinamento perfetto è una proteina (che sia animale o vegetale) con un buon contorno di verdure (anche meglio due contorni di verdure diverse) accompagnati da grassi sani di qualità.

Filetti di salmone selvaggio in salsa di arancio, burro ed erbe aromatiche

Ricette chetogeniche, filetti di salmone selvaggio in salsa di arancio, burro ed erbe aromatiche

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Straccetti di manzo e funghi

Straccetti di manzo e funghi

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Crespelle agli spinaci con salsa al tuorlo

Crespelle agli spinaci con salsa al tuorlo

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Polpette di lenticchie

Ricette chetogeniche, polpette di lenticchie

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Medaglioni di ceci e zucchine al curry

Medaglioni di ceci e zucchine al curry

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Contorni

Insalata saltata alle mandorle

Ricette chetogeniche, insalata saltata alle mandorle

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Finocchi saltati al burro e parmigiano

Finocchi saltati al burro e parmigiano

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Zucca al forno

Zucca al forno

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Cavolfiore in salsa di canapa e limone

Ricette chetogeniche, cavolfiore in salsa di canapa e limone

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Chips di carote

Chips di carote

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Ricette chetogeniche per la cena

Se ti sei ben nutrito a colazione e a pranzo, ti basterà una cena leggera da consumare presto in modo da non disturbare il sonno notturno.

La sera, infatti, il nostro corpo entra in fase di riposo e non ha bisogno di grande apporto di energia, inutile quindi (e alla lunga anche dannoso) sovraccaricarlo di cibo.

Zuppa thai alle verdure

Ricette chetogeniche, zuppa thai alle verdure

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Zuppa calda di spinaci e cocco

Zuppa calda di spinaci e cocco

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Crema al sedano rapa e porri

Crema al sedano rapa e porri

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Zuppa thai al cocco

Zuppa thai al cocco

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Crema di zucchine e asparagi

Crema di zucchine e asparagi

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Sostituti del pane

Ti interessa la dieta chetogenica ma sei terrorizzato all’idea di rinuciare a pane, crackers e grissini?

Eccoti alcuni esempi di ricette chetogeniche di sostituti del pane che non te lo faranno rimpiangere.

Pane ai semi

Ricette chetogeniche, pane ai semi

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Panini alla crema tahini

Panini alla crema tahini

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Panini cheto proteici

Panini cheto proteici

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Crackers croccanti al sesamo

Crackers croccanti al sesamo

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Grissini di ceci e olive

Grissini di ceci e olive

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Spuntini dolci e salati

Se colazione e pranzo sono nutrienti e sazianti, in genere gli spuntini non sono necessari.

Quando però ne senti il bisogno, puoi concederti una piccola merenda salutare, che sia dolce o salata, senza cadere nella trappola del cibo spazzatura.

Tramezzini cheto

Ricette chetogeniche, tramezzini cheto

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Spianatina al cocco e mandorle vegan

Spianatina al cocco e mandorle vegan

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Biscotti grancereale

Biscotti grancereale

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Nuggets ai semi di canapa

Nuggets ai semi di canapa

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Biscotti al burro e vaniglia

Biscotti al burro e vaniglia

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Dolci e dessert

Con la dieta chetogenica non rinunci a nulla, nemmeno a dolci e dessert.

Questi sono solo alcuni esempi di ricette chetogeniche di dolci super golosi.

Crostatine al limone

Ricette chetogeniche, crostatine al limone

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Cioccolatini proteici al cocco e chia

Cioccolatini proteici al cocco e chia

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Keto fruit tarts

Keto fruit tarts

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Doughnuts con crema al cacao

Doughnuts con crema al cacao

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Torta al cocco con crema al cacao

Torta al cocco con crema al cacao

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Conclusione

Come hai potuto vedere con questo breve elenco di ricette chetogeniche, seguendo questo stile alimentare non devi rinunciare a nulla e anzi scoprirai un modo nuovo di godere del cibo.

Tutte le ricette che trovi sul blog si basano sui principi della dieta chetogenica, arricchiti dalla conoscenza che deriva dalle medicine antiche (medicina tradizionale cinese e medicina ayurvedica in primis) e dall’esperienza ultratrentennale di Devi Francesca nel campo dell’alimentazione.

Tutto questo, e molto altro, lo trovi nel SAUTÓN Approach, il metodo alimentare che ha aiutato decine di migliaia di persone a ritrovare salute e forma fisica.


Leggi anche:

Dieta chetogenica: un esempio di menu giornaliero

La tua giornata chetogenica (video)

I 5 segreti della dieta chetogenica (video)