Non stanno mai fermi, giocano, studiano.

I nostri figli spendono tanta energia ogni giorno e per loro vorresti sempre il meglio, anche e soprattutto in fatto di alimentazione.

Il SAUTÓN Approach è adatto a tutti, anche ai bimbi e ai ragazzi che in quanto a gusti sono i più esigenti e meno facili da accontentare.

In questo articolo scopriamo come il metodo può diventare uno stile di vita anche per loro, senza imposizioni e senza dimenticare che entrambi hanno bisogno di cibi ricchi e completi.

Parola d’ordine: non essere rigidi

Succede spesso che chi scopre e prova su di sé il SAUTÓN Approach, vorrebbe che anche tutti i propri familiari sposassero con lo stesso entusiasmo il cambio di abitudini a tavola.

Dimenticano però un aspetto molto importante: non possiamo controllare gli altri, non possiamo costringerli a fare una dieta che non vogliono fare o a privarsi di alimenti a cui sono, purtroppo, attaccati.

Ecco i tipici atteggiamenti da evitare che, seppur mossi da amore e dal profondo desiderio di bene, sono controproducenti:

  • “a casa mia si mangia ciò che decido io”
  • fare lunghi proclami sulla propria intenzione di stravolgere le consuete e radicate abitudini
  • mortificare chi non sembra voler ascoltare e continua a seguire un’alimentazione tradizionale

Come far innamorare i bambini del cibo sano?

Con una serie di strategie, consigli e piccoli trucchi, è possibile, nel caso di bambini piccoli, fare in modo che mangino cibo sano e nutriente che altrimenti rifiuterebbero.

Eccone alcuni:

  • cambiare la forma del cibo, utilizzando formine per biscotti o comporre con la frutta disegni nel piatto
  • camuffare le verdure utilizzando un frullatore per creare creme, vellutate, crocchette e sformati, soprattutto in caso di rifiuto
  • preparare dolci in stile SAUTÓN usando olio di cocco, ghi e dolcificanti naturali come l’eritritolo, lo zucchero di cocco e lo sciroppo di yacon in alternativa allo zucchero bianco
  • renderli partecipi in cucina, assecondando la loro voglia di essere protagonisti e creativi

I principi SAUTÓN come un gioco

Alimentazione sana bimbi e ragazzi

Io con la mia nipotina Tara

Un’altra strategia è quella di abituare i bambini a come mangiare, sin da piccoli, senza tanti discorsi, ma in modo giocoso.

Curare la digestione in modo semplice:

  • porgere sempre prima le proteine e poi le verdure
  • offrire dell’acqua calda
  • non far consumare dolci a fine pasto
  • non incitarli a consumare i pasti in fretta
  • offrire spuntini completi

Cosa offrire loro in pratica?

Vediamo ora cosa offrire concretamente ai propri bambini, iniziando dagli spuntini o da piccoli snack, evitando la trappola delle merendine confezionate e del cibo spazzatura.

Devono essere divertenti, ricchi, dolci o salati. Possiamo offrire loro:

I bambini vanno presi per la gola usando anche latte di cocco o latte di mandorle, con i quali preparare yogurt fatto in casa.

Carboidrati sì, carboidrati no?

Dopo l’anno di età, quando il bambino inizia a camminare e a muoversi e poi a correre e saltare, è bene aumentare un po’ l’apporto di carboidrati:

  • proporli rigorosamente dopo le proteine, alla fine del pasto
  • optare per cereali in chicchi e senza glutine, ben cotti e sotto forma di crocchette e sformati

Le proteine: fondamentali per la crescita

Sulle proteine animali non si dovrebbe transigere e, se anche noi adulti seguiamo un’alimentazione vegetariana o vegana, non dobbiamo avere resistenze nell’offrirle ai bambini e lasciare loro la libertà di scelta su quale regime seguire, una volta diventati adulti, così come liberi di scegliere lo siamo stati noi.

Gravi sarebbero le carenze a cui inevitabilmente i bambini andrebbero incontro.

Anche le proteine vanno offerte in modo completo e gustoso, con una cottura leggera. Ecco qualche esempio:

  • piccoli spiedini con ghi
  • carne bianca e rossa sotto forma di polpette e crocchette
  • brodo di pollo usato come base per vellutate e minestre

Idee di ricette sane per bambini

Keto mini plumcake alla mela, deliziosi per grandi e piccoli

Nella sezione Ricette di questo sito trovi centinaia di idee gustose per conquistare il palato dei più piccoli, dai pasti principali agli spuntini.

Ti basta cliccare su Filtra i risultati e selezionare, tra le Caratteristiche, il bollino PIACE AI BIMBI.

È utile avere nella tua dispensa gli ingredienti e i preparati più utili per creare frullati, smoothies e shake nutrienti:

Come conquistare un adolescente?

La flessibilità, la non rigidità in caso di adolescenti è una dote ancora più necessaria che nei bambini piccoli.

In generale valgono gli stessi criteri: creatività, diversità e bontà. Cucinare con amore e mettere semplicemente in tavola, accanto alle pietanze tradizionali, nuovi sapori e nuove cotture, senza obblighi e forzature.

La curiosità per cibi nuovi e il desiderio di capire il perché di certe nuove e strane abitudini farà il resto.

Evita in ogni caso lo scontro, non raccogliere le provocazioni che non mancheranno.

Anche loro vanno presi per la gola con preparazioni gustose. Un punto da cui partire potrebbe essere quello di:

  • invitarli a provare shake e Smart Cappuccino prima o dopo la palestra. La rinnovata energia che sperimenteranno li renderà più aperti e disponibili ad ulteriori consigli SAUTÓN
  • proporre colazioni alternative al latte e biscotti: frullati a base di latte di cocco e proteine del siero del latte, frutti di bosco, qualche noce

Avvicinarli piano piano alla consapevolezza e all’alimentazione corretta è una cosa delicata, ma fattibile.

Quali integratori per bambini e ragazzi?

Se mangiano veramente bene, in stile SAUTÓN, bambini e ragazzi non avranno bisogno di integratori: avranno energia e concentrazione da vendere, saranno liberi da muco e capricci.

Per questo è fondamentale che anche loro abbiano una microflora sempre sana e quando occorre ritrovare un riequilibrio intestinale è consigliabile effettuare cicli di probiotici durante l’anno.

In caso di magrezza, debolezza del sistema immunitario, possiamo aiutarlo con la vitamina B6 e B12, vitamine di cui sono carenti chi in genere ha problemi di malassorbimento intestinale e non riesce a ricavare tutto il nutrimento dal cibo che mangia.

Un aiuto può venire anche dal metilfolato, l’acido folico già trasformato e pronto per l’assimilazione. L’acido folico non trasformato, al contrario, può essere tossico in caso di mutazione genetica MTHFR.

Per i bambini e ragazzi in età scolare che fanno fatica ad essere concentrati, il dottor Perlmutter ne “La dieta intelligente” (edito in Italia da Mondadori) raccomanda di integrare con gli Omega 3.

Conclusione

Far mangiare più sano i tuoi figli può essere un gioco da ragazzi, se segui i consigli e le ricette in questo articolo.

E ricorda che, per loro, il tuo esempio vale più di mille parole. I bimbi accolgono molto più facilmente abitudini consolidate a casa e condivise dai genitori, mentre per i ragazzi più grandi saranno la tua energia, la tua salute e la tua forma fisica le più grandi fonti di ispirazione.

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Maria Pia Festini

Naturopata specializzata in nutrizione, si diploma alla SAUTÓN Academy di Devi Francesca Cillo dove ora è Tutor e Coach.
Laureata in Lettere, amante dello studio e della scrittura, alterna il lavoro di collaboratrice del blog a quello di consulente online e offline.
Collabora con centri olistici, erboristerie e organizza piccoli eventi in giro per l’Italia, a sostegno della diffusione e della conoscenza del SAUTÓN Approach, il metodo che dal 2013 l’ha trasformata nel fisico e nella mente regalandole una nuova vita.