Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti

INGREDIENTI
Per 2 pezzi

Ingredienti per la vellutata

Ingredienti per il crumble

  • 30 g di nocciole tritate grossolanamente
  • 30 g di Parmigiano 36 mesi grattugiato
  • 20 g di ghi

Accessori: Pentola, Frullatore, Forno

Preparazione

  1. Salta il porro con l’olio, unisci gli asparagi e il brodo e fai cuocere per 20 minuti.
  2. Versa il composto in un frullatore, unisci il sale e il ghi fino ad ottenere una crema liscia.
  3. Mescola gli ingredienti per il croccante e tostali in forno per 10 minuti.
  4. Componi il piatto con tutto ben caldo.

Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa

“Questa vellutata è un connubio di consistenze e sapori. Facile da preparare, non perderti questa prelibatezza!“

Vellutata di asparagi con crumble alle nocciole
Vellutata di asparagi con crumble alle nocciole

Prodotti per la ricetta

Olio evo

Olio evo

Ghi

Ghi

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.