Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti

INGREDIENTI
Per 8 pezzi

Accessori: Stampi per forno, Forno

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore dal basso e terzo ripiano dal basso.
  2. Sciogli il ghi o olio di cocco a bagnomaria e sbatti gli albumi.
  3. In una ciotola mescola farina di mandorle, psillio, lievito, sale, polvere di cipolla e parmigiano.
  4. Aggiungi al composto di farina, il ghi (o olio di cocco), gli albumi, i carciofi e mescola.
  5. Versa il composto negli stampini da muffin e cuoci a 180° per 30 minuti circa.
  6. Lascia raffreddare e servi.

Grazie a Elena Fiorello per aver ideato questa ricetta.

“Mi piace organizzare pic nic o scampagnate con i ragazzi. Per il pranzo adoro preparare prelibati manicaretti come i muffin di carciofi e parmigiano. Un’idea sfiziosa anche per aperitivi e antipasti.“

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Muffin di carciofi e parmigiano

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.