Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti

INGREDIENTI
Per 8 pezzi

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore dal basso e terzo ripiano dal basso.
  2. Sciogli il ghi o olio di cocco a bagnomaria e sbatti gli albumi.
  3. In una ciotola mescola farina di mandorle, psillio, lievito, sale, polvere di cipolla e parmigiano.
  4. Aggiungi al composto di farina, il ghi (o olio di cocco), gli albumi, i carciofi e mescola.
  5. Versa il composto negli stampini da muffin e cuoci a 180° per 30 minuti circa.
  6. Lascia raffreddare e servi.

Grazie a Elena Fiorello per aver ideato questa ricetta.


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Muffin di carciofi e parmigiano