Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini
Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è 
Ricetta adatta ai Bambini
Tempo di preparazione:
15 minuti
INGREDIENTI
Per 8 pezzi
Ingredienti per la base:
- 80 g di albumi
- 80 g di farina di mandorle
- 80 g di acqua
- un pizzico di sale
- olio di cocco o burro q.b. per cuocere
Ingredienti per la crema al cacao:
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di eritritolo
- 2 cucchiai di latte di cocco in polvere
- 1 cucchiaio di cacao crudo in polvere
- 1 cucchiaio di ghi
- 3 cucchiai di latte di cocco liquido
- un pizzico di mix di spezie dolce
Accessori: Mixer, Padella
Preparazione
- Frulla tutti gli ingredienti della base nel mixer.
- Cuoci un cucchiaio alla volta per 2 minuti per lato in una padellina ben imburrata.
- Prepara la crema mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Disponi i pancake a strati intervallati dalla crema e decora a piacere.
“I Keto Pancake sono l’alternativa chetogenica ai classici pancake. Sono senza glutine, low carb e si preparano con pochissimi ingredienti. Puoi decorarli con una facilissima e velocissima crema al cacao fatta con i tuorli e gustarli a colazione“.
Prodotti per la ricetta
COMMENTI
Vanessa 27 Maggio 2023
Potrei sostituire il latte di cocco in polvere con del cocco rape’?
Maria Pia Festini 29 Maggio 2023
Ciao Vanessa,
non sono proprio la stessa cosa. Prova a macinare il cocco rapè ma non ti garantisco il risultato. Un caro saluto
Lidia 18 Settembre 2023
Queste sono porzioni per una persona?
Si puo’ consumare a colazione con mirtilli o altra frutta consentita nel Restart?
Si puo’ accompagnare con una tazza di latte caldo di mandorla?
Si puo’ usare lo sciroppo di yacon al posto dell’eritritolo?
Quante volte a settimana si possono consumare nel restart?
I pancake si possono consumare il giorno seguente? La crema coi tuorli?
Maria Pia Festini 19 Settembre 2023
Ciao Lidia,
Sì tutte le tue domande. I tuorli vanno conservati in frigo al massimo per 24 ore e puoi consumare il pancake un paio di volte a settimana cercando di variare la colazione il più possibile. Un caro saluto
Laura 14 Marzo 2024
BuonaseraVorrei un consiglio per la dieta intermittenza,riesco a non fare colazione così arrivare alle 16 ore di digiuno.
Può andare bene ?
Maria Pia Festini 18 Marzo 2024
Ciao Laura,
va bene se il digiuno intermittente pare dal tardo pomeriggio. Puoi approfondire qui. Un caro saluto
https://www.thesautonapproach.it/digiuno-intermittente-da-dove-iniziare/
Michela 25 Marzo 2024
Si può sostituire la farina di mandorle con quella di riso?
Grazie
Maria Pia Festini 9 Aprile 2024
Ciao Michela,
per la buona riuscita della ricetta, è consigliato non sostituire la farina di mandorle. La farina di riso e di altri cereali è comunque sconsigliata. Un caro saluto
Paola manini 15 Luglio 2024
Buongiorno… c’è modo di sostituire il pancake? Lo detesto anche in modalità “non cheto” , comprese anche le farine di mandorle e cocco. Diciamo che “ riesco a mandarla giù “ senza sentirmi male… ma se trovo cose più piacevoli sono più contenta… grazie!
Maria Pia Festini 16 Luglio 2024
Ciao Paola,
le uniche farine cheto che consigliamo perché prive di glutine e non di cereali, sono comunque la farina di cocco e di mandorle. Una soluzione è quella di uscire dall’idea di consumare prodotti da forno e concentrarti su altre categorie di alimenti come frutta, shake proteici o restare sul salato con proteine fresche, verdure e grassi sani. Un caro saluto