Palline proteiche al cocco, semi di chia e gelsi neri

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Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Sportivi Intolleranti al Lattosio

Tempo di preparazione:
20 minuti (più 1 ora a rassodare in frigorifero)

INGREDIENTI
per 12 pezzi

200 g di cocco rapé
2 C di semi di chia tritati
2 C di eritritolo
2 C di olio di cocco
1 C di gelsi neri ammollati in 2 C di acqua
succo di un’arancia
un pizzico di sale
cannella q. b.

Accessori: Mixer

Preparazione:

Metti in ammollo i semi di chia nel succo di arancia e i gelsi nell’acqua, per 10 minuti
Frulla i gelsi con l’olio di cocco e l’acqua
Versa tutti gli ingredienti in un mixer e frullali fino ad ottenere un impasto bello sodo di un meraviglioso colore viola
Confeziona le palline con le mani e ripassale nel cocco rapè
Mettile in frigorifero per un’ora a rassodare prima di servirle

NOTA: queste palline sono ottime per il Restart e come spuntino pre o post palestra.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.