Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Intolleranti al Lattosio
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Tempo di preparazione:
20 minuti (+ cottura 35 minuti)
INGREDIENTI
per 6 muffin
- 675 g di carne di pollo macinata
- 1/2 carota tritata
- 1/2 zucchina tritata
- 1/2 cipolla tritata
- sale q. b.
- mix di spezie q. b.
- maggiorana q. b.
- 1 albume
- 60 g di farina di mandorle o farina di cocco
- olio di cocco q. b.
Accessori: Stampini per muffin, Padella, Forno
Preparazione:
- Riscalda il forno a 180°
- Prepara gli stampini per muffin e ungili con poco olio di cocco
- In una padella, fai saltare la cipolla con le spezie, il sale e poco olio di cocco finché diventa tenera
- In una ciotola, mescola la carne, i vegetali, l’albume, il sale, le spezie e la farina di mandorle e alla fine aggiungi anche la cipolla saltata
- Suddividi il composto negli stampini per muffin e inforna per 35 minuti
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elena 1 Febbraio 2020
La ricetta mi piace molto e voglio provarla sicuramente! Posso usare dell’altra verdura al posto della zucchina? Grazie
Maria Pia Festini 3 Febbraio 2020
Ciao Elena,
puoi sostituire la zucchina con delle carote o della zucca, anche se le zucchine hanno un indice glicemico basso. Un caro saluto
Valeria 2 Settembre 2021
E la carota e la zucchina? Non ci sono nella ricetta! Quando vanno messe? All’inizio con la cipolla?
Maria Pia Festini 2 Settembre 2021
Ciao Valeria,
vanno aggiunte nel punto 4 della ricetta, quando si parla di vegetali. Un caro saluto
ROSSELLA 28 Febbraio 2022
Salve posso sostituire gli albumi con i semi di lino macinati (flax eggs)?
In che misura?
Maria Pia Festini 28 Febbraio 2022
Ciao Rossella,
sì, prova. Un saluto
Giuliana 9 Marzo 2023
Grazie per tutti i consigli e le fantastiche ricette. Vorrei sapere, se preparo la colazione la sera prima, come scaldarla al mattino, visto che va mantenuta in frigo e che va consumata calda o tiepida. Microonde?
Grazie. Giuliana
Maria Pia Festini 9 Marzo 2023
Ciao Giuliana,
mai usare il microonde, ma scaldare in padella o in forno. Un caro saluto
Lucia 23 Febbraio 2024
Il pollo viene cotto in forno o saltato prima in padella?
Maria Pia Festini 28 Febbraio 2024
Ciao Lucia,
puoi cuocerlo anche in padella. Un saluto