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Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
35 minuti

INGREDIENTI
Per 12 pezzi

Preparazione

  1. riscalda il forno a 180° (forno per dolci ventilato) 
  2. ammolla in poca acqua calda il Berry Mix per 10 minuti e poi scolalo 
  3. in un mixer mescola il burro ammorbidito, il dolcificante, la buccia di limone e frulla per 30 secondi 
  4. aggiungi gli albumi uno alla volta e il succo di limone e frulla per 45 secondi 
  5. in una ciotola mescola le farine, il lievito, le spezie e il sale, aggiungi al composto secco il composto liquido e forma un impasto omogeneo 
  6. aggiungi il Berry mix al composto e amalgama bene
  7. versa il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per 3/4 
  8. inforna a 180°, forno ventilato solo dal basso, terzo ripiano, per 25 minuti

NOTA: per fare questa ricetta in versione vegana puoi sostituire gli albumi con il flax egg (una porzione per ogni albume previsto nella ricetta) e il burro con l’olio di cocco.


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Muffin al berry mix e limone