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Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani Intolleranti al Lattosio

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
15 minuti (+ 20 minuti tempo di cottura)

INGREDIENTI
per 8 muffin

Preparazione:

  1. Monta gli albumi a neve
  2. Prepara il succo di arancia e grattugia la buccia
  3. Se necessario, fai sciogliere a bagnomaria l’olio di cocco
  4. In una ciotola mescola la farina di mandorle, il cocco rapé, le more, il lievito, il dolcificante, la buccia grattugiata, il sale e le spezie
  5. Aggiungi delicatamente l’olio e il succo di arancia,  infine incorpora delicatamente gli albumi
  6. Prepara uno stampo per muffin ungendolo con olio evo e spolverandolo con farina di cocco
  7. Cuoci in forno a 180° per 20 minuti
  8. Lascia raffreddare prima di togliere dallo stampo e servire

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