Muffin al cioccolato

Tempo di preparazione:
30 minuti

Accessori: Stampo 18 cm, forno

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore solo dal basso.
2. Ungi le formine con poco olio evo.
3. Riscalda il burro chiarificato e aggiungi gli albumi e il latte, mescolandoli bene con una frusta.
4. In una ciotola versa tutti gli ingredienti secchi e mescola bene.
5. Aggiungi il lievito nel composto liquido e versalo sul composto secco.
6. Mescola bene con un cucchiaio.
7. Sistema il composto nelle formine e decora con un piccolo pezzo di cioccolata.
8. Inforna al terzo ripiano dal basso per 20 minuti, spegni e lascia raffreddare.
9. Con i tuorli, xilitolo e cacao puoi fare una cremina dolce con cui accompagnarli.

Grazie a Maria Teresa Ragucci per questa ricetta.

“I muffin al cioccolato sono dei dolcetti facili da preparare, belli da vedere e davvero gustosi. Questa versione è low carb, sana e farà felici adulti e piccini.“

Prodotti che trovi in vendita nel nostro shop:

• Farina di mandorle
• Farina di banana verde
• Farina di cocco
• Polvere di cacao crudo
• Ghi
• Xilitolo (o altro dolcificante)

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.