Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani
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Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana
![Tempo di preparazione](https://www.thesautonapproach.it/wp-content/themes/sauton_blog/images/orologio.png)
Tempo di preparazione:
25 minuti più il tempo di raffreddamento e di riposo a temperatura ambiente
INGREDIENTI
per 2 porzioni
- 200 ml di latte di cocco
- 20 g di semi di chia
- 3 C di eritritolo o lucuma o zucchero di cocco
- 125 g di lamponi
- 1/2 limone (succo)
- 1 pezzetto di zenzero fresco
Accessori: Frigorifero, Bicchierini
Preparazione
- Trita i semi di chia con 2 C di eritritolo.
- Versa chia ed eritritolo nel latte di cocco.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lascia addensare in frigorifero per 3 ore circa.
- Trita lo zenzero finissimo.
- Spremi il limone.
- Mescola i lamponi con il succo del limone, 1 C di eritritolo e lo zenzero tritato finemente.
- Riponi in frigorifero per 3 ore circa.
- Con l’aiuto di una forchetta schiaccia i lamponi.
- Componi i bicchierini di mousse alternando uno strato di budino di chia ed uno strato di frutti rossi.
- Guarnisci con un lampone o una fogliolina di menta o a tuo piacimento.
- Lascia la mousse fuori frigo 1 ora prima di servire.
Prodotti per questa ricetta
![mousse cocco e chia](https://www.thesautonapproach.it/wp-content/uploads/2017/06/mousse-cocco-e-chia.jpg)
Pri 9 Aprile 2018
Posso usare la stevia al posto dei dolcificanti che hai menzionato?
Franca Branda 9 Aprile 2018
Ciao Pri,
i dolcificanti naturali utilizzati nelle varie ricette sei sempre libera di sostituirli con la stevia.
Dipende poi anche dal tuo gusto personale in quanto la stevia conferisce ovviamente un gusto diverso rispetto all’eritritolo o allo zucchero di cocco o ad altri dolcificanti.
Un cordiale saluto.
Silvana 5 Aprile 2023
Grazie mille per questo mirato articolo.