Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
40 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone

  • 2 finocchi
  • 300 g di spinaci freschi
  • 1 c di curry
  • 1 c di curcuma in polvere
  • 2 C di Parmigiano 36 mesi
  • 2 C di semi di girasole tritati
  • sale rosa q. b.
  • olio evo q. b.

Accessori: Vapore, Forno

Preparazione:

  1. Pulisci per bene i finocchi, tagliali a metà e cuocili al vapore per 15 minuti.
  2. Cuoci gli spinaci al vapore per 5 minuti, lasciali raffreddare e strizzali per bene per far fuoriuscire l’acqua in eccesso.
  3. Condisci gli spinaci con le spezie, il sale, il Parmigiano e mettili da parte.
  4. Svuota i finocchi, mantenendo la calotta esterna integra, e condiscili con del sale, cospargili con un po’ di semi di girasole tritati e riempili con il composto di spinaci.
  5. Spolvera con del Parmigiano e i semi di girasole poi aggiungi un filo d’olio.
  6. Inforna a 180° per 15 minuti.

Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.