Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

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  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
20 minuti

INGREDIENTI
Per 2 persone

  • 500 g di filetti di petto di pollo sottili
  • 1 C di farina di cocco o ceci
  • 100 ml di latte di cocco denso
  • 2 C di olio evo
  • 20 g di burro morbido o olio di cocco
  • 6 rondelle di porro
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 2 c di sale alle erbe
  • 2 c di mix di spezie
  • 1 c di rosmarino
  • 1 foglia di alloro
  • erbette fresche (timo, origano, erba cipollina)

Accessori: Padella

Preparazione

  1. Disponi le fettine in una ciotola e con le mani mescolale alla farina in modo da impanarle per bene, questo le renderà più morbide nella cottura.
  2. Trita in un mixer porro, carota e sedano.
  3. In una padella larga versa olio, burro, le verdure tritate e le erbette fresche e lascia saltare a fuoco vivace, poi aggiungi la carne, le spezie e il sale e salta ancora per 5 minuti.
  4. Aggiungi il latte di cocco e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa.
  5. Scopri e cuoci ancora per 5 minuti.
  6. Servi caldo, aggiungendo l’olio evo alla fine e guarnisci con coriandolo fresco.

Nota: Se stai seguendo la dieta SCD usa la farina di cocco, non la farina di ceci.

“Il curry di pollo è un piatto indiano molto speziato e saporito, facile da preparare e davvero gustoso. Con il latte di cocco, la carne diventerà più morbida e il tutto si legherà in modo ancora più piacevole.“

Curry di pollo

Prodotti per la ricetta

Farina di Cocco

Farina di cocco

latte di cocco

Latte di cocco

Olio di cocco

Olio di cocco

Mix di spezie

Mix di spezie

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.