NUTRIZIONE
Le proteine sono un fattore chiave per perdere peso.
Ridurre (o meglio ancora sospendere del tutto) il consumo di carboidrati e fare dei pasti completi con proteine, grassi sani e verdure è il modo più facile e veloce per perdere peso.
Studi hanno evidenziato che le proteine possono aiutare a smorzare l’appetito e ad evitare che caschi nella trappola di mangiare più del necessario.
Fare colazione non è indispensabile.
Siamo tutti diversi e ciascuno di noi ha necessità differenti.
Alcuni possono semplicemente bere una tazza di caffè, tè o una tisana appena svegli e si sentono già pronti e pieni di energia per affrontare la giornata.
Altri invece non riuscirebbero a resistere fino a ora di pranzo senza prima mettere qualcosa di solido sotto i denti.
Il salmone è la fonte suprema di preziosi nutrienti che potenziano la mente.
Per questo possiamo definirlo un Superfood.
Come per la carne, è molto importante procurarsi solo salmone di ottima qualità.
Infatti buona parte del sapore, dei grassi e del profilo nutrizionale del salmone dipende da dove e come quel salmone è vissuto.
Per consumare nel modo giusto le proteine sono fondamentali due elementi: qualità e varietà.
Non concentrarti solo su uno o due alimenti proteici, ma fai in modo che ci sia una piccola quantità di proteine in ogni pasto e che la fonte proteica sia sempre diversa.
L’integrazione fra le varie fonti andrà a colmare eventuali carenze nutrizionali, che potrebbero verificarsi nel tempo se attingessi sempre alle stesse categorie di alimenti.
Quello che mangi determina quanto ti senti pieno e soddisfatto.
Questo accade perché il cibo influenza in modo diverso il senso di pienezza.
Per esempio, per sentirti pieno e soddisfatto hai bisogno di meno calorie di patate bollite o avena, rispetto a quelle di un gelato o un cornetto…
Gli zuccheri aggiunti sono il peggior ingrediente della dieta moderna.
Ogni giorno in media si consumano circa 15 cucchiaini di zucchero aggiunto, dalle fonti più disparate (1).
La maggior parte di questo zucchero è nascosto nel cibo raffinato, quindi nemmeno ci si accorge di mangiarlo.
Tutto questo zucchero può essere un fattore chiave in diverse malattie più gravi e importanti, incluse le malattie cardiache e il diabete (2, 3).
Uno dei primi cambiamenti che puoi fare per migliorare la tua alimentazione è sostituire la pasta con i cereali integrali in chicchi.
Questi cereali non sono soltanto un modo per variare il tuo menu settimanale, ma soprattutto hanno un equilibrio ideale di principi nutritivi che non puoi trovare in nessun altro alimento.
Per questo sono così importanti.
Tutto l’opposto dei carboidrati raffinati, che invece mancano della maggior parte dei nutrienti e delle fibre.
Il 60% del nostro cervello è fatto di grassi.
I grassi che mangiamo nutrono letteralmente il nostro cervello, rendendo possibili le funzioni neurologiche e donandoci quella chiarezza mentale che ci fa vivere vite in salute, felici e ispiranti.
Abbiamo bisogno di grassi per un buon funzionamento del cervello, produzione di ormoni, metabolismo, perdita di peso, energia, immunità e risposta antiinfiammatoria.
Quindi, anche se potrebbe sembrare scioccante per chi è abituato a diete detox basate principalmente su succhi freschi di verdura e vegetali, i grassi sono la componente fondamentale di una dieta sana. E tutti dovrebbero fare una prova e inserirli nella propria quotidianità.
Affascinanti ricerche mostrano che il tuo cervello ha un’enorme plasticità, che sei tu a controllare attraverso la dieta e lo stile di vita.
Sfortunatamente, le persone sono state sottoposte a un così grosso lavaggio del cervello dalle industrie di zucchero e prodotti confezionati da credere che lo zucchero sia un nutriente che è perfettamente ragionevole inserire in una dieta sana.
Un dolce non può poi fare troppo danno… a condizione che si tratti solo di un piacere che ci si concede ogni tanto – e non qualcosa di cui si abusa.
La maggior parte delle persone, però, ne abusa. E questo è dire poco.
Cibo animale e cibo vegetale hanno notevoli differenze, soprattutto dal punto di vista del valore nutrizionale, dal momento che alcuni nutrienti sono specifici delle piante o del cibo animale.
Per una nutrizione ottimale, ha quindi senso seguire una dieta completa che li contenga entrambi.
In questo articolo trovi una serie di 10 comuni nutrienti che è difficile ottenere, se non impossibile, dal cibo animale.
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