Quinoa con melanzane, pesto e feta
Una ricetta tutta vegetariana, ricca di nutrienti e vitamine, leggera ma senza rinuciare al gusto, facilissima da preparare. Divertiti a variare la ricetta usando cereali in chicchi diversi
NUTRIZIONE
Norina Panaccio
La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici. Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti. Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy. Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.
Zucchine ripiene ai cannellini
Gustose zucchine ripiene in versione vegetariana con un ripieno di fagioli cannellini e olive. Ottime anche come antipasto nelle occasioni importanti.
Muffin con albicocche secche e noci
Muffin con albicocche e banana che non contengono altri zuccheri oltre a quelli della frutta, sono nutrienti e sazianti, ottimi come dessert, spuntino e una sana merenda per i bimbi. La loro dolcezza moderata li rende adatti anche ad una colazione dolce-non dolce da accompagnare ad un tè o a una tisana.
Polpette di lenticchie
Polpettine alle lenticchie ottime come piatto proteico vegetale da accompagnare con delle verdure o come antipasto nelle occasioni conviviali. Questa ricetta è adatta anche per la colazione salata.
Cetrioli saltati alla menta
Avresti mai pensato che anche i cetrioli possono essere cucinati? Ecco un fresco contorno di cetrioli saltati in padella, velocissimi da fare, che puoi abbinare facilmente a carne, pesce o uova.
Quadrotti dolci alla zucca
Dolcetti morbidi, golosi a profumatissimi dove il gusto piccante dello zenzero fa da contrappunto al dolce della zucca e della cannella. Perfetti in autunno e ideali per festeggiare Halloween con dolcezza e senza farsi male.
Frittata di albumi, fagiolini e feta
Una gustosa frittatina ideale per una colazione salata sana e carica di energia da accompagnare con le verdure che la fantasia ti suggerisce.
Spadellata di zucchine al tahini
Un contorno di verdure velocissimo, arricchito dalle note esotiche del sesamo che puoi abbinare facilmente a carne, pesce o uova
Pesche al forno
Un delizioso dessert alla frutta velocissimo da preparare con crema di mandorle e cocco grattuggiato al profumo di menta fresca.
Vegan Shake al melone
Una deliziosa bevanda che combina il gusto del nostro Energy Shake Vegan al cacao con il melone e, grazie alla presenza delle proteine vegetali, è ottima anche a colazione o come spuntino. Divertiti a variare la frutta secondo la tua ispirazione.
