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Questa ricetta è adatta a: Restart Vegetariani Vegani

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
20 minuti, tempo per l'ammollo compreso

INGREDIENTI
Per 2 persone

  • 4 cucchiai di semi di canapa decorticati
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 5 foglie di basilico
  • 3 rametti di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaio farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di curry dolce
  • ½ cucchiaino sale alle erbe
  • acqua q.b.

Preparazione

  1. Riempire una ciotola d’acqua e versare i semi di canapa, lasciare riposare per 15 minuti e poi scolare
  2. Lavare basilico e prezzemolo e tagliare le foglie grossolanamente
  3. Versare i semi in un bicchiere da mixer, a bordo alto
  4. Aggiungere le foglie verdi, il limone, la farina di mandorle, il curry, l’olio ed il sale alle erbe
  5. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea
  6. Servire in coppette guarnendo con una fogliolina di basilico o una mandorla

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Semi di canapa decorticati

Farina di mandorle

Salsina verde ai semi di canapa