psillio

• Ricco di fibre, promuove la regolarità intestinale, stimolando la peristalsi e facilitando le evacuazioni.
• Diminuisce i valori del colesterolo ossidato e della glicemia e, abbinato a Flora, è particolarmente benefico per la permeabilità intestinale.
• L’aggiunta di pochi grammi di polvere di psillio nella preparazione di pane, pizza, cracker e dolci keto, dona sofficità e consistenza impareggiabili.

Le proporzioni sono 1 cucchiaino per circa 300 ml di acqua, infuso, latte di cocco o mandorla, minestra di verdura (una volta al giorno).

Visto il suo potere addensante, puoi anche prepararti un budino, usando latte di cocco, un dolcificante, bacche o del cacao crudo ed ovviamente un grasso sano (olio di cocco o ghi).

Accanto a questo uso terapeutico, lo psillio è un ingrediente meraviglioso per la preparazione di prodotti da forno cheto, sia salati che dolci. Dona una sofficità impareggiabile ed è davvero indispensabile.