Perché il seitan fa male e dovresti evitarlo
Se stai seguendo un regime alimentare vegetariano o vegano, di certo conoscerai il seitan e probabilmente lo avrai introdotto tra le tue abitudini convinto che possa sostituire egregiamente la carne.
In questo articolo analizzeremo questa “carne di grano” da vicino, in modo che tu possa compiere le giuste scelte dietetiche in maniera consapevole.