mandorle intere

• Ricche di vitamine, minerali e grassi sani, sono straordinariamente sazianti e nutrienti.
• Sono ricche di fibre, favoriscono la motilità intestinale e la regolarità.
• Totalmente prive di glutine e di zuccheri, sono la perfetta alternativa agli spuntini a base di farine di cereali.

Le mandorle intere possono essere consumate sia crude che cotte.
Vanno ammollate per 6 ore in acqua con l’aggiunta di aceto di cocco o mele, poi scolate e sciacquate.
Se vuoi, puoi consumarle così o aggiunte a piatti, sia dolci che salati, oppure puoi tostarle in modo da conservarle più a lungo.
Puoi aggiungerle a frullati e shake ma anche a frutta, yogurt di cocco o mandorla.
Con le mandorle intere puoi preparare il latte di mandorla: le tieni in ammollo una notte e poi aggiungi acqua calda (100 g per 500 ml di acqua), le frulli e le passi con un setaccio. In questo modo, otterrai un latte fresco delizioso.