farina di chufa

• Ricavata dalla macinazione della Chufa, un tubero che non contiene allergeni.
• È ricca di fibre che favorisce la motilità intestinale e la regolarità.
• Ha un basso indice glicemico, è senza glutine ed è perfetta nel Restart.

La farina di Chufa può essere usata sia cruda che cotta.
Puoi aggiungerla cruda a frullati e shake e usarla come addensante nelle creme e negli smoothies. Puoi anche usarla nei cioccolatini o per preparare barrette o dolcetti crudisti. È ottima per preparare torte, muffin, biscotti e pancakes.
La regola generale è quella di utilizzare 30% in meno di farina di Chufa rispetto alla normale farina che utilizzi o di mescolarla a farina di mandorle, cocco e altri semi oleosi. Puoi non usare un dolcificante.
Da 2-4 cucchiai è la dose quotidiana consigliata.