Farina di Chufa

Dalle tiger nuts macinate, biologica (200g)

€8,00
120 recensioni

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IN BREVE

  • Ricavata dalla macinazione della Chufa, un tubero che non contiene allergeni.
  • È ricca di fibre che favorisce la motilità intestinale e la regolarità.
  • Ha un basso indice glicemico, è senza glutine ed è perfetta nel Restart.

DETTAGLI

TIPO: polvere

DOSE CONSIGLIATA: 2-4 cucchiai

CONFEZIONE: 200 g

Scadenza: Settembre 2025

  • Senza GlutineSenza
    Glutine
  • VeganProdotto
    Vegano
  • Senza LattosioSenza
    Lattosio
  • RestartRestart
  • Low CarbLow Carb

UN SUPER TUBERO DALL’ANTICO EGITTO

La Chufa è un tubero di colore marrone scuro, la cui pianta è assai diffusa nella zona di Valencia in Spagna. È anche conosciuta come Zigolo dolce, mandorla dolce o tiger nuts. Recentemente ha ottenuto la certificazione di denominazione e origine della qualità ed è la base per preparare una meravigliosa bevanda dolce e nutriente. Il suo gusto è delizioso, naturalmente dolce e simile alla nocciola. È un alimento dalle notevoli proprietà nutrizionali. La farina è ottenuta dalla macinazione dei piccoli tuberi crudi e biologici, semplicemente essiccati al sole e privati della loro buccia dura. La nostra Chufa ha una qualità eccellente e proviene direttamente da una zona incontaminata di Valencia. Essendo un tubero, non contiene allergeni ed è molto ben tollerato anche da coloro che hanno sensibilità o allergia verso semi oleosi. È ricca di vitamina E e C e di minerali importanti tra cui potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro.
La ricchezza in acido oleico, contribuisce alla riduzione del colesterolo ossidato. Ricca di energia e facilmente assimilabile, dona un naturale senso di sazietà. Ha un elevato contenuto di fibre che rallentano l’assorbimento degli zuccheri e mantengono in equilibrio la glicemia. Le fibre contribuiscono alla motilità intestinale e favoriscono la regolarità. È naturalmente dolce ed è molto versatile in cucina, si adatta a preparazioni dolci e salate, mescolata ad altre farine di semi o di cocco e il suo contenuto in fibre fa sì che possa essere usato il 30% in meno di farina.

 

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Ingredienti

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali per 100g
Quantità
Valore energetico
1949 kJ / 467 kcal
Grassi
25,2 g
> di cui saturi
5,3 g
Carboidrati
50 g
> di cui zuccheri
19,62 g
Proteine
4,7 g
Fibre
11,1 g
Vitamina E
4,1 mg
Potassio
728,6 mg
Magnesio
88,4 mg
Sale
0,06 g

QUALITÀ

1

Agricoltura Biologica

Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007.

2

Alta qualità

La farina di Chufa è un prodotto al naturale che non subisce processi termici o chimici, prodotta a Valencia, regione originaria delle coltivazioni del tubero.

3

Sapore inconfondibile

È molto gradevole, dolciastro, simile alla nocciola. La farina è adatta anche per i bimbi.

Come usarlo

POSOLOGIA

La farina di Chufa può essere usata sia cruda che cotta.

Puoi aggiungerla cruda a frullati e shake e usarla come addensante nelle creme e negli smoothies. Puoi anche usarla nei cioccolatini o per preparare barrette o dolcetti crudisti.

È ottima per preparare torte, muffin, biscotti e pancakes.

La regola generale è quella di utilizzare 30% in meno di farina di chufa rispetto alla normale farina che utilizzi o di mescolarla a farina di mandorle, cocco e altri semi oleosi.Puoi non usare un dolcificante.

Da 2-4 cucchiai è la dose quotidiana consigliata.

 

MASSIMI RISULTATI

Come insegniamo nel SAUTÓN Approach, adottare un’alimentazione che preveda una riduzione temporanea ma drastica di carboidrati e zuccheri e un consumo quotidiano di grassi sani (olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva) e proteine di qualità, permette al tuo organismo di bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente, e al tuo fegato di depurarsi più in fretta.

SCOPRI IL METODO

ABBINALO A

Farina di cocco: farina biologica dalla polpa di noci di cocco essiccata e deoleata mixata a quella di Chufa per preparazioni dolci o crackers sfiziosi.

 

Ricette

DOMANDE FREQUENTI

Sono intollerante al lattosio, posso consumarla?

Sì, non contiene alcuna traccia di lattosio o caseina.

Sono intollerante ai semi oleosi, posso consumarla?

Sì, è un tubero e non contiene allergeni.

Posso consumarla nel Restart?

Per il basso indice glicemico e tutti i benefici descritti, può essere consumata durante i 28 giorni di Restart.

Posso cuocerla?

Sì, è perfetta in cottura ma puoi anche consumarla cruda in aggiunta a bevande calde per preservarne le proprietà.

Sono celiaco/intollerante al glutine, posso consumare il prodotto?

I nostri alimenti sono naturalmente privi di glutine ma non hanno la certificazione gluten-free, perché vengono prodotti in stabilimenti dove si lavorano anche prodotti con glutine. Le linee vengono pulite e sanificate tra un prodotto e l'altro ma non si può escludere del tutto la possibilità di contaminazione.

RECENSIONI

4,9

★★★★★
120 recensioni

    120 recensioni per Farina di Chufa

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    1. Susanna Sacchi (acquisto verificato) –

      Fantastica farina per la realizzazione di dolcetti prelibati e gluten free!!
      Non la conoscevo ma ne sono entusiasta.

    2. Ida Prosperi (acquisto verificato) –

      Ottima soluzione da mescolare alle altre farine low-carb! Anche senza dolcificare.

    3. maria letizia gianni (acquisto verificato) –

      Un prodotto straordinario quanto poco noto. Si tratta di una farina di gusto leggermente dolce che si può unire alle altre per confezionare torte dolci esalate

    4. Gabriella Manzato (acquisto verificato) –

      Ottima farina per dolci! Ho sfornato delle tortine senza aggiunta di alcun dolcificante e sono andate a ruba!

    5. barbara pandolfi (acquisto verificato) –

      e’ un ottima farina per qualsiasi impasto e li rende meno umidi e più friabili: io mi trovo molto bene e la uso sia per dolci che per impasti salati anche mischiata con altre farine senza glutine come mandorle, banana o farina di cocco.

    6. loredana lufino (acquisto verificato) –

      ottimo prodotto, non lo conoscevo sono soddisfatta

    7. Donatella Bonfiglio (acquisto verificato) –

      Non si finisce mai di scoprire le meraviglie della Natura e grazie a Sautòn ho scoperto la Chufa.
      Ero un pò titubante prima di acquistarla, ma a me piace sperimentare e ho voluto provarla.
      Sono soddisfatissima!

    8. Milena Lucenti (acquisto verificato) –

      Introvabile anche a Natura si, quando l ho chiesta mi hanno presa per pazza…
      Io la uso insieme a farina di mandorle e semi di lino per fare crachers e si sposa benissimo…
      Ha un ottimo sapore

    9. Cristina Membo (acquisto verificato) –

      La compro spesso e la mescolo con quella di mandorle facendo gustosi biscotti.

    10. MARIA PAPALEO (acquisto verificato) –

      È una di quelle farine ottime x i dolci, ho finalmente risolto il problema sul tipo di farina senza glutine da usare

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