Semifreddi al cioccolato in crosta

Tempo di preparazione:
30 minuti + 1 ora di frigo

Accessori: Pentola

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°, calore solo dal basso, ventilato.
2. Impasta tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto leggermente friabile. 
3. Premi l’impasto sul fondo delle formine e cuoci 10/12 minuti, poi lascia raffreddare.
4. Per la gelatina unisci tutti gli ingredienti, per ultima l’acqua (nella quale far sciogliere l’ agar agar), miscelali molto velocemente con una frusta per non creare grumi. 
5. Metti sul fuoco fino a quando non si addensa. 
6. Fai raffreddare un minuto e versala sulla crosta.
7. Riponi in frigorifero per un’ora.
8. Guarnisci a piacere.

Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato la ricetta.

“I semifreddi al cioccolato in crosta sono dei dolci saporiti, gustosi e freschi. Sono facili da preparare ma il risultato sarà di sicuro effetto: saranno super apprezzati anche dai bambini.“

Prodotti per la ricetta

Farina di mandorle

Eritritolo

Cannella

Cacao in polvere

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.