Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
50 minuti

INGREDIENTI
Per un rotolo

Per la base:

Per il ripieno:

Accessori: Forno

Preparazione

  1. Miscela separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi.
  2. Successivamente uniscili e lavorali fino ad ottenere un composto morbido ed elastico, facile da modellare in forma rettangolare sulla carta forno. 
  3. Cuoci a 180° per 10 minuti.
  4. Salta la verdura con burro, sale e spezie e mettila da parte, eliminando l’acqua in eccesso.
  5. Prepara una crema con i semi di lino, il parmigiano, il latte e la noce moscata e lasciala riposare 10 minuti.
  6. Sforna il rotolo, spalmaci sopra la cremina, ricopri di verdura e arrotolalo su se stesso.
  7. Riponi in forno ben caldo per altri 7 minuti, poi spegni e fai raffreddare prima di tagliarlo a fettine.

Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato questa ricetta.

“Questo rotolo alle verdure è un modo particolare per “riciclare” gli spinaci o le bietole avanzate e per gustarle in maniera sfiziosa. Piacerà anche ai tuoi bambini. Provalo!“

Rotolo alle verdure di Maria Teresa Ragucci

Prodotti per la ricetta

Farina di Mandorle

Farina di mandorle

Psillio

Psillio

Olio evo

Olio extravergine d'oliva

Mix di spezie

Mix di spezie

latte di cocco

Latte di cocco

Ghi

Ghi

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.