Salmone in salsa al curry, cocco e lime

Salmone in salsa al curry, cocco e lime

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 2 persone

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

Accessori: Pentolino, Mixer, Padella

Preparazione

  1. In un pentolino metti il ghi e fallo scaldare, aggiungi la farina e il latte e mescola fino ad ottenere una crema densa; aggiungi il sale e il curry e frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
  2. In una padella cuoci il salmone fino a che non diventa tenero ma ancora rosa all’interno, irrora con il succo di lime e aggiusta di sale.
  3. Impiatta il salmone con la crema al cocco e spolverizza con della buccia di lime grattuggiata e del curry.

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COMMENTI

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  • annalisa 6 Settembre 2018

    dal test genetico che ho fatto risulta che posso solamente mangiare i grassi a crudo…la posso consumare questa ricetta che fa cuocere il ghi?

    posso usare il latte e la farina di mandorla al posto del cocco?

    grazie

    • Maria Pia Festini 7 Settembre 2018

      Ciao Annalisa,
      prepara la ricetta senza soffriggere il ghi, ma usando solo un po’ di acqua o del brodo di spezie. Puoi usare la farina di mandorle e il latte di cocco. Puoi fare tutti i cambiamenti che vuoi usando ingredienti Energy. Un saluto

  • Maria Maddalena 16 Luglio 2018

    Quando vedo piatti come questi mi domando sempre: il sughetto così buono con cosa lo raccolgo? col cucchiaino come faccio sempre o c’è qualcosa di inzuppabile compatibile col reset nel ricettario?
    grazie

    • Maria Pia Festini 16 Luglio 2018

      Ciao Maria Maddalena,
      puoi raccoglierlo con qualche crackers di mandorle o con pezzetti di piadina di semi di lino o con il cucchiaino va benissimo. Un saluto

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