Mini burger di lenticchie

Mini burger di lenticchie

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 6 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
  • Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

Accessori: Mixer, Coppapasta, Forno

Preparazione:

  1. Cuoci le zucchine, la carota e la cipolla in acqua bollente e lascia raffreddare.
  2. Frulla tutti gli ingredienti e con l’aiuto di un coppapasta forma i miniburger.
  3. Metti in forno a 180° per circa 15/20 minuti.

Note:

  • Il bollino R è relativo solo al Restart vegetariano e vegano, dove sono previste piccole quantità di legumi per salvaguardare la varietà proteica. Se invece sei Onnivoro, considera questa ricetta non adatta al Restart (28 giorni di detox).
  • Per rendere la ricetta vegana, puoi sostituire il parmigiano con un cucchiaio di Gomasio o un cucchiaio di farina di mandorle e qualche goccia di aceto di mele non pastorizzato o formaggio grattugiato vegano
  • Per gli intolleranti al lattosio, porre attenzione al parmigiano che deve avere almeno 36 mesi di stagionatura

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COMMENTI

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  • Cristina 4 Marzo 2022

    Se ne può mangiare solo una porzione?

    • Maria Pia Festini 7 Marzo 2022

      Ciao Cristina,
      se scegli di consumarli a pranzo, una porzione è poco, meglio tre per un pasto saziante accompagnati da verdure cotte e grassi sani. Una porzione va bene invece in uno spuntino
      o per una cena. Un caro saluto

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