Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 25 minuti circa

Ingredienti: per 2 persone

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
  • Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

  • 240 g di lenticchie cotte (secondo il metodo SAUTÓN)
  • 3 C di farina di ceci
  • 1 cipolla rossa
  • 1/2 zucchina
  • basilico fresco q. b.
  • 3 C di olive nere
  • sale rosa q. b.
  • olio evo q.b.

 

Accessori: Frullatore ad immersione, Teglia, Carta da forno, Forno

Preparazione:

  1. Dopo aver scolato per bene le lenticchie, frullale con un frullatore ad immersione assieme alla zucchina, la cipolla tagliati a dadini, al basilico e alle olive.
  2. Aggiungi il sale e la farina di ceci e mescola per bene il composto.
  3. Forma delle polpettine, ponile su di una teglia ricoperta di carta forno, aggiungi un filo d’olio.
  4. Cuoci a 180 gradi per 20 minuti.

COMMENTI

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  • Roberta 12 Maggio 2023

    Preparate oggi e sono venute buonissime. Come verdure ho usato solo due carote, lessate con le lenticchie ma sono venute comunque deliziose. Il basilico ci sta davvero bene.
    Le ho accompagnate con la maionese all’avocado e all’insalata saltata con i semi.
    Grazie mille

    • Maria Pia Festini 15 Maggio 2023

      Ciao Roberta,
      grazie del tuo feedback. Un saluto

  • Loriana 7 Febbraio 2022

    Perché questa ricetta non è adatta al restart?

    • Maria Pia Festini 8 Febbraio 2022

      Ciao Loriana,
      non è adatta perché contengono legumi a meno che tu non segua un regime vegetariano o vegano. Un caro saluto

  • Ramona 3 Marzo 2020

    Le verdure si lasciano crude nell’impasto?

    • Maria Pia Festini 3 Marzo 2020

      Ciao Ramona,
      sì, perché poi vengono cotte in forno. Un caro saluto

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