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Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
50 minuti

INGREDIENTI
Per 10-12 pezzi

  • 2 albumi
  • 120 g di xilitolo
  • 150 g di granella di nocciole
  • un pizzico di sale
  • 1 c abbondante di cannella
  • buccia grattuggiata di un’arancia

Preparazione:

  1. Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungi lo xilitolo e continua a montare
  2. Aggiungi un po’ alla volta la granella di nocciole mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno con un movimento dal basso verso l’alto
  3. Aggiungi la cannella e la buccia d’arancia
  4. Metti il composto in un pentolino e, a fiamma bassissima, cuoci per circa 10/12 minuti fino a che si scurisce e si addensa
  5. Togli dal fuoco e lascia raffreddare
  6. Con l’aiuto di un cucchiaio forma delle palline e disponile su una teglia ricoperta di carta da forno
  7. Inforna a 150° per circa 20 minuti

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