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Le straordinarie proprietà degli enzimi

Gli enzimi svolgono funzioni molto importanti all’interno del corpo:

  • scompongono il cibo
  • supportano il sistema immunitario
  • permettono che le funzioni metaboliche avvengano correttamente
  • distruggono le tossine nel corpo
  • sono le chiavi che il corpo usa per ricavare il nutrimento
  • sono vitali in tutti i processi

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I problemi dei legumi e come evitarli

I legumi sono una buona fonte di proteine vegetali, ma non dobbiamo cadere nell’errore di mangiarne troppi.

Per capire se ti fanno bene o male, c’è un test molto semplice che puoi fare: vedere quali sono gli effetti che hanno sul tuo corpo.

Se dopo aver mangiato legumi, ad esempio, hai gonfiore addominale o formazione di gas intestinale, vuol dire che probabilmente non sono adatti a te.

Uno dei motivi principali per cui spesso si dice che dovremmo evitare i legumi è perché contengono due sostanze potenzialmente tossiche, lectine e acido fitico.

Vediamo un po’ meglio cosa sono…

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Ecco perché l’olio extravergine d’oliva è uno dei migliori grassi che tu possa consumare

Uno dei cibi più nutrienti, salutari e preziosi per il corpo è l’olio extravergine d’oliva.

Quest’olio può essere considerato quasi un superfood, e il bello è che è un prodotto della nostra terra, quindi facilissimo da trovare, e possiamo usarlo nei nostri piatti quotidianamente.

Molti studi e ricerche hanno dimostrato i suoi effetti benefici. Infatti gli acidi grassi e gli antiossidanti contenuti nell’olio extravergine d’oliva possono migliorare di gran lunga la salute, a cominciare da quella del cuore.

Tuttavia anche l’olio d’oliva, come gli altri grassi, negli ultimi tempi è diventato vittima di discussioni controverse.

Ma smontare le accuse è abbastanza facile in questo caso. Cominciamo subito a farlo, conoscendo un po’ meglio questo olio.

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8 cose che tutti dovrebbero conoscere sulle alghe

Le alghe forniscono alcune delle sostanze nutritive più importanti per la salute.

Queste sostanze nutritive sono “uniche” e non si trovano in concentrazioni simili nella vegetazione terrestre. Aggiungendo le alghe marine alla tua dieta quindi potrai potenziare di gran lunga la tua salute.

Il problema è che le alghe sono un prodotto che risente molto dell’inquinamento del mare. Bisogna quindi procurarsi sempre solo quelle di cui si conosce la provenienza ed evitare i prodotti del Giappone.

Ecco alcune cose da sapere sulle alghe…

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Puntata 18 – Zuppa di miso

Ciao!

In questa puntata prepariamo la zuppa di miso, una delle migliori pietanze per cominciare il pasto. 

La zuppa di miso è nutriente e curativa, rinforza l’intestino e la flora batterica intestinale.

Il miso è un prodotto fermentato, ricco di enzimi.

Puoi acquistarlo nei negozi di alimenti biologici, dove trovi miso di produzione italiana.

Esiste anche il miso di soya, ma ti consiglio di usare miso di riso o di orzo.

Buona visione!

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Gli straordinari benefici dei funghi Shiitake e Maitake

Shiitake e Maitake sono due varietà di funghi dalle straordinarie proprietà sulla salute. Questi funghi infatti:

  • potenziano l’immunità
  • migliorano la circolazione e la glicemia
  • hanno effetti interessanti nella lotta contro il cancro

Ma vediamo un po’ meglio usi e proprietà di questi funghi…

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